Receitas molho pardo Meatloaf

Tradicionalmente foi feita com bolo de carne de vitela ou carne moída, dependendo de qual era mais barato. No entanto, existem várias outras carnes utilizadas com a mesma freqüência, incluindo peru moída, frango, lingüiça, carne de porco, ou mesmo cordeiro. Acredita-se que as migalhas de pão foram incorporados a receita para endereçar a falta de carne. Seja qual for o motivo, as migalhas de servir a dupla finalidade de ajudar a vincular a carne, bem como a leveza de empréstimos para a preparação.

Preparação dias de hoje ver a carne ser o primeiro misturado com migalhas de pão, ovos e temperos, e depois cozido. Essas receitas são pequenas variações do original.

Meatloaf com Brown molho de cogumelo

Ingredientes

Molho de carne

* 2 colheres de sopa de cebola misturado

* 1 xícara de cogumelos frescos fatiados

* 1 xícara de caldo de carne

* 1 colher de sopa de amido de milho

* 1 colher de sopa de manteiga

* 2 colheres de sopa de água

Rolo de carne

* 1 ovo

* Sal do teaspoon

* Colher de chá de pimenta do reino

* Xícara de molho de pimenta

* Os xícara de migalhas de pão fresco

* 1 kg carne moída

Preparação

Pegue uma tigela grande e misture a carne moída, pão ralado, molho de pimentão, ovo, sal e pimenta do reino moída. Apesar de confuso, o caminho ideal para misturá-lo é com as mãos. Levemente arrumar uma forma de pão 8x4 polegadas com a mistura.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Coloque a panela bolo de carne na grelha no forno e asse por uma hora, ou até feito. A carne é bem cozida quando já não parece rosa. Cuidadosamente removê-la do forno e deixar arrefecer durante 10 minutos antes de ser servida.

Para preparar o molho, comece a manteiga derreter em fogo baixo em uma panela. Adicione as cebolas e cogumelos e mexa até ficar cozido em fogo médio. Adicione o caldo de carne e cozinhe por 5 minutos. Agitar suavemente o caldo de tempos a tempos. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e água, e adicioná-lo ao caldo. Cozinhe por cerca de um minuto mais, e desligue o fogo quando o molho é espesso. Cuidadosamente corte o bolo de carne em fatias grossas. Enquanto alguns servir as fatias de bolo de carne coberto com molho de carne, outros servem tanto separadamente.

Meatloaf com Molho Barbecue

Ingredientes

* 1 ovo grande batido com um pouco de leite

* 1 pimentão verde

* 1 cebola média

* 1 2/3 a 1 £ sirloin chão

* 2 aipo costelas do coração do caule

* 1 xícara de pão ralado

* 1 xícara de molho de churrasco smoky

* 2 colheres de sopa de tempero grelhe

* Xícara de tomate salsa

* 1 colher de sopa de molho inglês

* O óleo vegetal ou extra-virgem do azeite

Purê de batatas e queijo creme

* Meia xícara e meia de leite integral ou

* 2 cebolas, picadas

* 2 quilos pequenas batatas vermelhas ou do bebê batatas ouro Yukon

* 8 onças de queijo creme liso

Preparação

Pique grosseiramente as cebolas e aipo. Retire as sementes do pimentão e cortar em pedaços. Coloque todos os três para o processador de alimentos e executá-lo até que sejam finamente picado. Coloque a carne moída em uma tigela grande e adicione todos os legumes picados para ele. Adicione o ovo batido com churrasqueira leite, tempero e migalhas de pão para a tigela. Misture o molho de churrasco esfumaçado, o molho inglês ea salsa em uma tigela separada. Adicione metade da mistura de molho para a tigela com a mistura de bolo de carne. Agora, amasse tudo com as mãos.

Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Unte uma panela meatloaf com azeite extra-virgem. Preencha a mistura de bolo de carne na panela. Utilizar algum do molho restante para verter em cima da carne e cozer durante cerca de 20 minutos. Verifique se a carne estiver cozida no centro. Ferva as batatas por 15 minutos até ficar cozido. Deixe esfriar, depois descasque e amasse-os com o leite, até que atingir uma consistência cremosa agradável. Misture o cream cheese e continue a misturar até que se funde com as batatas. Adicionar as cebolas, sal e pimenta a gosto.

Sirva o bolo de carne junto com as batatas queijo creme.

Há muitas maneiras diferentes de preparar bolo de carne. A mistura básica pode ser formado em hambúrgueres, fritas em uma panela e usado para fazer hambúrgueres. Se este comfort food é um dos seus favoritos, você pode começar com uma receita básica e, posteriormente, passar para versões mais complexas.